Мидии
Исключительная пищевая ценность
Мясо мидий без раковин, значения для сырых мидий.
Мидии обыкновенные — моллюски, которые обычно готовят на пару в вине или бульоне, добавляют в пасту и паэлью, или продают уже приготовленными и замороженными. Порция 100 г сырого мяса содержит около 85 ккал и 12 г белка с 2 г жира, с очень высоким содержанием витамина B12 и марганца и высоким содержанием селена и железа. Значения приведены для мяса без раковины; мясо мидий теряет около половины своего веса при варке.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 11.9g | 21.3% |
| Жиры | 2.2g | 3.1% |
| Углеводы | 3.7g | 1.2% |
| Простые сахара | 1.29g | Оценка |
| Сложные углеводы | 2.41g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 81g | 3.2% |
| Калории | 86 | 3.8% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Оценка |
| EPA | 188 | mg | 20.9% |
| DHA | 253 | mg | 28.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 8 | mg |
| Витамин E | 0.55 | mg |
| Селен | 44.8 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.21 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin B12 | 12 | mcg | 500.0% |
| vitamin C | 8 | mg | 8.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 3.95 | mg | 21.9% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 3.4 | mg | 147.8% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 228 | mg | 32.6% | 111% |
| Изолейцин | 518 | mg | 37.0% | 135% |
| Лейцин | 838 | mg | 30.7% | 107% |
| Лизин | 889 | mg | 42.3% | 145% |
| Метионин | 424 | mg | 40.4% | 144% |
| Фенилаланин | 807 | mg | 46.1% | 154% |
| Треонин | 512 | mg | 48.8% | 160% |
| Триптофан | 133 | mg | 47.5% | 157% |
| Валин | 520 | mg | 28.6% | 102% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов