Гладкий паштет из отварной свиной или куриной печени, взбитой с жиром, луком и специями; продаётся в банках, баночках или контейнерах и едят с хлебом или крекерами. Порция 30 г даёт около 95 ккал, 4 г белка и 8 г жира (3 г насыщенного), с высоким содержанием витамина А (около 300 мкг) и витамина B12, хорошим содержанием селена и небольшим количеством железа. В порции около 210 мг натрия; куриные паштеты обычно менее жирные, чем свиные.