Листовая капуста
СуперфудИсключительная пищевая ценность
Листья кейла без жёстких стеблей, показатели для сырого овоща.
Кейл (кудрявая капуста) — листовая зелень семейства капустных, едят сырой в салатах, запекают в чипсы или готовят в супах и рагу. В порции 50 г около 18 ккал и более полутора суточных норм витамина K, около половины нормы витамина C, с полезным количеством марганца, витамина A и кальция. Кейл содержит мало оксалатов, поэтому его кальций хорошо усваивается, в отличие от кальция шпината.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 2.9g | 5.2% |
| Жиры | 1.5g | 2.1% |
| Углеводы | 4.4g | 1.5% |
| Простые сахара | 1.54g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0g | Оценка |
| Клетчатка | 4.1g | 16.4% |
| Вода | 90g | 3.6% |
| Калории | 35 | 1.6% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.469 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 93.4 | mg |
| Витамин E | 0.66 | mg |
| Селен | 0.9 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 241 | mcg | 26.8% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.347 | mg | 26.7% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 93.4 | mg | 103.8% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 389.6 | mcg | 324.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 254 | mg | 25.4% |
| iron | 1.6 | mg | 8.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 55 | mg | 7.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 53 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.92 | mg | 40.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 61 | mg | 8.7% | 99% |
| Изолейцин | 175 | mg | 12.5% | 151% |
| Лейцин | 204 | mg | 7.5% | 86% |
| Лизин | 175 | mg | 8.3% | 94% |
| Метионин limiting | 67 | mg | 6.4% | 75% |
| Фенилаланин | 252 | mg | 14.4% | 159% |
| Треонин | 131 | mg | 12.5% | 136% |
| Триптофан | 35 | mg | 12.5% | 137% |
| Валин | 159 | mg | 8.7% | 103% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов