Фрукты, уваренные с сахаром до густоты, намазываются на хлеб, тосты и блины или используются в выпечке и с творогом и йогуртом. Столовая ложка 20 г даёт около 55 ккал и 14 г углеводов, в основном добавленного и фруктового сахара, почти без жира, белка и клетчатки, и с небольшим количеством витаминов из фруктов. Джемы с пониженным содержанием сахара содержат примерно вдвое меньше калорий, чем обычные, а джем, подслащённый фруктовым соком, — примерно на четверть меньше.