Жирные сливки
Умеренная пищевая ценность
Жирные сливки для взбивания, около 36% жирности, значения на 100 г.
Жирные сливки — богатый жиром слой, снятый с молока, взбиваемый для десертов и используемый для обогащения соусов, супов и кофе. Они примерно на треть состоят из жира: столовая ложка (15 г) содержит около 50 ккал и 5,4 г жира, из них 3,5 г насыщенного, а также около 60 мкг витамина A из молочного жира ; белка и сахара в них почти нет. Сливки жирностью не менее 30-35% хорошо взбиваются; более лёгкие сливки не держат форму.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 2.8g | 5.0% |
| Жиры | 36.1g | 51.6% |
| Углеводы | 2.8g | 0.9% |
| Простые сахара | 0.98g | Оценка |
| Сложные углеводы | 1.82g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 58g | 2.3% |
| Калории | 340 | 15.1% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Оценка |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Оценка |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.6 | mg |
| Витамин E | 0.92 | mg |
| Селен | 3 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 МЕ) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Изолейцин | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Лейцин | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Лизин limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Метионин | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Фенилаланин | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Треонин | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Триптофан | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Валин | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов