Фундук
Исключительная пищевая ценность
Сырые очищенные лесные орехи (фундук) с кожицей, значения для ядер.
Фундук едят сырым или жареным как перекус и используют в шоколаде, пастах, тортах и пралине. Горсть 30 г содержит около 190 ккал и 18 г жира, преимущественно мононенасыщенного, очень богата марганцем и медью, с хорошим количеством витамина E (около 4,5 мг) и немного тиамина и магния. Обжарка и удаление кожицы мало изменяют эти значения.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 15g | 26.8% |
| Жиры | 60.8g | 86.9% |
| Углеводы | 16.7g | 5.6% |
| Простые сахара | 5.84g | Оценка |
| Сложные углеводы | 1.16g | Оценка |
| Клетчатка | 9.7g | 38.8% |
| Вода | 5g | 0.2% |
| Калории | 628 | 27.9% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.46 | g | 22.3% |
| Monounsaturated | 45.65 | g | 182.6% |
| Polyunsaturated | 7.92 | g | 60.9% |
| Omega-3 | 2.376 | g | Оценка |
| Omega-6 | 5.544 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 6.3 | mg |
| Витамин E | 15.03 | mg |
| Селен | 2.4 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.113 | mg | 8.7% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.563 | mg | 33.1% |
| vitamin B9 | 113 | mcg | 28.2% |
| vitamin C | 6.3 | mg | 7.0% |
| vitamin E | 15.03 | mg | 100.2% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 4.7 | mg | 26.1% |
| magnesium | 163 | mg | 40.8% |
| phosphorus | 290 | mg | 41.4% |
| potassium | 680 | mg | 26.2% |
| zinc | 2.45 | mg | 22.3% |
| copper | 1.725 | mg | 191.7% |
| manganese | 6.175 | mg | 268.5% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 432 | mg | 61.7% | 148% |
| Изолейцин | 545 | mg | 38.9% | 99% |
| Лейцин | 1063 | mg | 38.9% | 95% |
| Лизин limiting | 420 | mg | 20.0% | 48% |
| Метионин | 498 | mg | 47.4% | 118% |
| Фенилаланин | 1025 | mg | 58.6% | 137% |
| Треонин | 497 | mg | 47.3% | 109% |
| Триптофан | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Валин | 701 | mg | 38.5% | 96% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов