Зелёный лук
Исключительная пищевая ценность
Зелёный лук, луковица и зелёные перья, значения для сырого овоща.
Зелёный лук, также называемый луком на перо, — молодой лук, употребляемый целиком, с луковицей и зелёными перьями, нарезанный сырым в салаты и супы или используемый как украшение. Стебель 15 г содержит около 5 ккал и около 31 мкг витамина K, примерно четверть дневной нормы; другие питательные вещества в таком количестве незначительны. Зелёные перья мягче на вкус, чем белая луковица, и обычно добавляются в конце приготовления.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 1.8g | 3.2% |
| Жиры | 0.2g | 0.3% |
| Углеводы | 7.3g | 2.4% |
| Простые сахара | 2.55g | Оценка |
| Сложные углеводы | 2.15g | Оценка |
| Клетчатка | 2.6g | 10.4% |
| Вода | 90g | 3.6% |
| Калории | 32 | 1.4% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.049 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 18.8 | mg |
| Витамин E | 0.55 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Изолейцин | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Лейцин | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Лизин | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Метионин limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Фенилаланин | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Треонин | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Триптофан | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Валин | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов