Стручковая фасоль
Исключительная пищевая ценность
Стручковая фасоль, целые стручки, значения для сырого овоща.
Стручковая фасоль — молодые целые стручки обыкновенной фасоли, очищенные и употребляемые варёными, приготовленными на пару, обжаренными или в рагу и салатах. Порция 100 г содержит около 31 ккал, 2,7 г клетчатки, около трети дневной нормы витамина K и немного витамина C и фолиевой кислоты. Обычно её готовят 4-6 минут до лёгкой мягкости; данные приведены для сырых стручков, которые теряют мало веса при варке.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 1.8g | 3.2% |
| Жиры | 0.2g | 0.3% |
| Углеводы | 7g | 2.3% |
| Простые сахара | 2.45g | Оценка |
| Сложные углеводы | 1.85g | Оценка |
| Клетчатка | 2.7g | 10.8% |
| Вода | 90g | 3.6% |
| Калории | 31 | 1.4% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.077 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 12.2 | mg |
| Витамин E | 0.41 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.082 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.104 | mg | 8.0% |
| vitamin B3 | 0.73 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 33 | mcg | 8.3% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin E | 0.41 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 43 | mcg | 35.8% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.216 | mg | 9.4% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 34 | mg | 4.9% | 89% |
| Изолейцин | 66 | mg | 4.7% | 92% |
| Лейцин | 112 | mg | 4.1% | 77% |
| Лизин | 88 | mg | 4.2% | 76% |
| Метионин limiting | 40 | mg | 3.8% | 72% |
| Фенилаланин | 109 | mg | 6.2% | 111% |
| Треонин | 79 | mg | 7.5% | 132% |
| Триптофан | 19 | mg | 6.8% | 120% |
| Валин | 90 | mg | 4.9% | 94% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов