Чеснок
Хороший пищевой профиль
Сырые зубчики чеснока.
Чеснок — луковица семейства луковых, используемая сырой или приготовленной в небольших количествах для придания вкуса блюдам. В расчёте на 100 г он богат витамином B6, марганцем и витамином C, но один зубчик весит всего около 3 г, поэтому типичная порция из двух зубчиков (6 г) добавляет менее 10 ккал и очень мало любых питательных веществ. Его резкий запах создаёт аллицин, образующийся при раздавливании или измельчении зубчиков.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 6.4g | 11.4% |
| Жиры | 0.5g | 0.7% |
| Углеводы | 33.1g | 11.0% |
| Простые сахара | 11.58g | Оценка |
| Сложные углеводы | 19.41g | Оценка |
| Клетчатка | 2.1g | 8.4% |
| Вода | 59g | 2.3% |
| Калории | 149 | 6.6% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.175 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 31.2 | mg |
| Витамин E | 0.08 | mg |
| Селен | 14.2 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Изолейцин | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Лейцин limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Лизин | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Метионин | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Фенилаланин | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Треонин | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Триптофан | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Валин | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов