Семена льна добавляют в кашу, йогурт, смузи и выпечку, обычно в молотом виде, поскольку цельные семена часто проходят через организм непереваренными. Порция 15 г содержит около 80 ккал и 4 г клетчатки, часть которой — растворимая слизь, а также является хорошим источником тиамина, меди, марганца и магния. Большая часть жира в них полиненасыщенная, в основном растительный омега-3 жир ALA. Молотое льняное семя прогоркает намного быстрее цельного, поэтому его нужно молоть свежим или хранить в холоде.