Кешью
Исключительная пищевая ценность
Сырой кешью, несолёный.
Кешью едят как перекус, добавляют в жаркое и карри, а также измельчают для кремовых соусов и веганских паст. Горсть в 30 г, около 18 орехов, даёт около 166 ккал и 5,5 г белка, содержит очень много меди, много магния и марганца, а также неплохое количество цинка и железа. В кешью больше крахмала и меньше клетчатки, чем в миндале или грецких орехах, а даже «сырые» кешью проходят термическую обработку, чтобы удалить раздражающее вещество из скорлупы.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 18.2g | 32.5% |
| Жиры | 43.9g | 62.7% |
| Углеводы | 30.2g | 10.1% |
| Простые сахара | 10.57g | Оценка |
| Сложные углеводы | 16.33g | Оценка |
| Клетчатка | 3.3g | 13.2% |
| Вода | 5g | 0.2% |
| Калории | 553 | 24.6% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.78 | g | 38.9% |
| Monounsaturated | 23.8 | g | 95.2% |
| Polyunsaturated | 7.85 | g | 60.4% |
| Omega-3 | 2.355 | g | Оценка |
| Omega-6 | 5.495 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.5 | mg |
| Витамин E | 0.9 | mg |
| Селен | 19.9 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.423 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.417 | mg | 24.5% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin E | 0.9 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 34.1 | mcg | 28.4% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 6.68 | mg | 37.1% |
| magnesium | 292 | mg | 73.0% |
| phosphorus | 593 | mg | 84.7% |
| potassium | 660 | mg | 25.4% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 5.78 | mg | 52.5% |
| copper | 2.195 | mg | 243.9% |
| manganese | 1.655 | mg | 72.0% |
| selenium | 19.9 | mcg | 36.2% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 456 | mg | 65.1% | 133% |
| Изолейцин | 789 | mg | 56.4% | 123% |
| Лейцин | 1472 | mg | 53.9% | 113% |
| Лизин limiting | 928 | mg | 44.2% | 90% |
| Метионин | 755 | mg | 71.9% | 153% |
| Фенилаланин | 1459 | mg | 83.4% | 166% |
| Треонин | 688 | mg | 65.5% | 129% |
| Триптофан | 287 | mg | 102.5% | 203% |
| Валин | 1094 | mg | 60.1% | 128% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов