Яйца
Исключительная пищевая ценность
Целые куриные яйца без скорлупы, значения для сырого яйца.
Яйца едят варёными, жареными, пашот или в виде яичницы-болтуньи, а также используют как основной ингредиент в выпечке. Два крупных яйца (около 100 г без скорлупы) дают около 12,5 г полноценного белка и богаты селеном, витамином B12 и рибофлавином, а также содержат заметное количество витамина A, витамина D и фолиевой кислоты, в основном в желтке. Варка или пашот не добавляют ничего, тогда как жарка добавляет жир, использованный на сковороде.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 12.6g | 22.5% |
| Жиры | 9.5g | 13.6% |
| Углеводы | 0.7g | 0.2% |
| Простые сахара | 0.24g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0.45g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 76g | 3.0% |
| Калории | 143 | 6.4% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.13 | g | 15.7% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Оценка |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Оценка |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 1.05 | mg |
| Селен | 30.7 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 160 | mcg | 17.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.457 | mg | 35.2% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin B12 | 0.89 | mcg | 37.1% |
| vitamin D | 2 (80 МЕ) | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 1.05 | mg | 7.0% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 1.75 | mg | 9.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 142 | mg | 6.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 30.7 | mcg | 55.8% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 309 | mg | 44.1% | 149% |
| Изолейцин | 671 | mg | 47.9% | 172% |
| Лейцин | 1086 | mg | 39.8% | 137% |
| Лизин | 912 | mg | 43.4% | 146% |
| Метионин | 652 | mg | 62.1% | 218% |
| Фенилаланин | 1179 | mg | 67.4% | 221% |
| Треонин | 556 | mg | 53.0% | 171% |
| Триптофан | 167 | mg | 59.6% | 195% |
| Валин | 858 | mg | 47.1% | 165% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов