Яичные белки
Хороший пищевой профиль
Сырые белки куриных яиц, значения для сырых белков.
Яичные белки — это прозрачная часть куриных яиц, используемая для омлетов, выпечки, безе и как источник постного белка. Порция 100 г (белки примерно трёх крупных яиц) содержит около 52 ккал и 11 г белка почти без жира, а также обеспечивает около трети дневной нормы рибофлавина и селена. Почти весь жир и весь витамин A и витамин D яйца содержатся в желтке.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 10.9g | 19.5% |
| Жиры | 0.2g | 0.3% |
| Углеводы | 0.7g | 0.2% |
| Простые сахара | 0.24g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0.45g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калории | 52 | 2.3% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Селен | 20 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Изолейцин | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Лейцин | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Лизин | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Метионин | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Фенилаланин | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Треонин | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Триптофан | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Валин | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов