Эдамаме
Исключительная пищевая ценность
Очищенная зелёная соя, сваренная из замороженной, значения для приготовленных бобов.
Молодые зелёные соевые бобы, продаваемые замороженными в стручках или без них, отвариваются или готовятся на пару; их едят как перекус, гарнир или добавляют в салаты и рисовые боулы. Порция 100 г очищенных бобов даёт около 120 ккал, 12 г белка и 5 г клетчатки; бобы очень богаты фолиевой кислотой (около 310 мкг) и марганцем, а также содержат заметное количество железа и калия. Значения указаны для очищенных бобов: жёсткие стручки не едят, поэтому взвешивать нужно уже очищенные бобы.
Пищевая ценность указана для готового продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 11.9g | 21.3% |
| Жиры | 5.2g | 7.4% |
| Углеводы | 8.9g | 3.0% |
| Простые сахара | 3.11g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0.58g | Оценка |
| Клетчатка | 5.2g | 20.8% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 121 | 5.4% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Оценка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Оценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 6.1 | mg |
| Витамин E | 0.68 | mg |
| Селен | 0.8 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Изолейцин | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Лейцин | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Лизин | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Метионин | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Фенилаланин | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Треонин | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Триптофан | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Валин limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов