Маш сухой
Исключительная пищевая ценность
Сушёная цельная маш (мунг), значения для сырых необработанных семян.
Сушёная цельная маш-фасоль в том виде, в каком её продают, готовится для дала, супов и каш или проращивается. Сухая порция 60 г даёт около 210 ккал, 14 г белка и 10 г клетчатки; она очень богата фолиевой кислотой и медью, а также содержит много тиамина, магния, марганца и железа. Учитывайте сухой вес: маш разбухает примерно в 3,3 раза при варке, поэтому 60 г сухого дают около 200 г варёного.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 23.9g | 42.7% |
| Жиры | 1.2g | 1.7% |
| Углеводы | 62.6g | 20.9% |
| Простые сахара | 21.91g | Оценка |
| Сложные углеводы | 24.39g | Оценка |
| Клетчатка | 16.3g | 65.2% |
| Вода | 9g | 0.4% |
| Калории | 347 | 15.4% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.266 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.8 | mg |
| Витамин E | 0.51 | mg |
| Селен | 8.2 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.621 | mg | 51.8% |
| vitamin B2 | 0.233 | mg | 17.9% |
| vitamin B3 | 2.25 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.382 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 625 | mcg | 156.3% |
| vitamin C | 4.8 | mg | 5.3% |
| vitamin E | 0.51 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 132 | mg | 13.2% |
| iron | 6.74 | mg | 37.4% |
| magnesium | 189 | mg | 47.3% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1246 | mg | 47.9% |
| sodium | 15 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.68 | mg | 24.4% |
| copper | 0.941 | mg | 104.6% |
| manganese | 1.035 | mg | 45.0% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 695 | mg | 99.3% | 136% |
| Изолейцин | 1008 | mg | 72.0% | 105% |
| Лейцин | 1847 | mg | 67.7% | 95% |
| Лизин | 1664 | mg | 79.2% | 109% |
| Метионин limiting | 496 | mg | 47.2% | 68% |
| Фенилаланин | 2157 | mg | 123.3% | 165% |
| Треонин | 782 | mg | 74.5% | 98% |
| Триптофан | 260 | mg | 92.9% | 124% |
| Валин | 1237 | mg | 68.0% | 97% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов