Красная фасоль сухая
Исключительная пищевая ценность
Сушёная красная фасоль, значения для сырых необработанных семян.
Сушёная красная фасоль в том виде, в каком её продают, — её замачивают и отваривают для чили, раджмы и рагу. Сухая порция 60 г даёт около 200 ккал, 13,5 г белка и 9 г клетчатки; фасоль богата фолиевой кислотой, медью, тиамином, марганцем и железом. Учитывайте сухой вес: фасоль разбухает примерно в 2,7 раза, поэтому 60 г сухой дают около 160 г варёной. Варить её нужно интенсивно не менее 10 минут, так как недоваренная красная фасоль токсична.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 22.5g | 40.2% |
| Жиры | 1.1g | 1.6% |
| Углеводы | 61.3g | 20.4% |
| Простые сахара | 21.45g | Оценка |
| Сложные углеводы | 24.64g | Оценка |
| Клетчатка | 15.2g | 60.8% |
| Вода | 12g | 0.5% |
| Калории | 337 | 15.0% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.08 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.59 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.177 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.413 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.5 | mg |
| Витамин E | 0.21 | mg |
| Селен | 3.2 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.608 | mg | 50.7% |
| vitamin B2 | 0.215 | mg | 16.5% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.397 | mg | 23.4% |
| vitamin B9 | 394 | mcg | 98.5% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.21 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 5.6 | mcg | 4.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 6.69 | mg | 37.2% |
| magnesium | 138 | mg | 34.5% |
| phosphorus | 406 | mg | 58.0% |
| potassium | 1359 | mg | 52.3% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 2.79 | mg | 25.4% |
| copper | 0.699 | mg | 77.7% |
| manganese | 1.111 | mg | 48.3% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 627 | mg | 89.6% | 131% |
| Изолейцин | 995 | mg | 71.1% | 111% |
| Лейцин | 1799 | mg | 65.9% | 98% |
| Лизин | 1547 | mg | 73.7% | 107% |
| Метионин limiting | 584 | mg | 55.6% | 85% |
| Фенилаланин | 1852 | mg | 105.8% | 151% |
| Треонин | 948 | mg | 90.3% | 126% |
| Триптофан | 267 | mg | 95.4% | 135% |
| Валин | 1179 | mg | 64.8% | 98% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов