Чечевица сухая
СуперфудИсключительная пищевая ценность
Сушёная чечевица, значения для сырых сухих семян до варки.
Сухая чечевица в том виде, в каком её продают, готовится без замачивания для супов, рагу и дала: коричневая и зелёная чечевица сохраняют форму после 20–30 минут варки, а колотая красная за около 15 минут разваривается в пюре. Сухая порция 60 г даёт около 210 ккал, 15 г белка и 6 г клетчатки; чечевица богата фолиевой кислотой, медью, тиамином, марганцем и железом, а также содержит заметное количество цинка и витамина B6. Учитывайте сухой вес: чечевица весит в 2,5–3 раза больше после варки.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 24.6g | 43.9% |
| Жиры | 1.1g | 1.6% |
| Углеводы | 63.4g | 21.1% |
| Простые сахара | 22.19g | Оценка |
| Сложные углеводы | 30.51g | Оценка |
| Клетчатка | 10.7g | 42.8% |
| Вода | 8g | 0.3% |
| Калории | 352 | 15.6% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.371 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.5 | mg |
| Витамин E | 0.49 | mg |
| Селен | 0.1 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.873 | mg | 72.8% |
| vitamin B2 | 0.211 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 479 | mcg | 119.8% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 6.51 | mg | 36.2% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 281 | mg | 40.1% |
| potassium | 677 | mg | 26.0% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.27 | mg | 29.7% |
| copper | 0.754 | mg | 83.8% |
| manganese | 1.393 | mg | 60.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 693 | mg | 99.0% | 127% |
| Изолейцин | 1065 | mg | 76.1% | 104% |
| Лейцин | 1786 | mg | 65.4% | 86% |
| Лизин | 1720 | mg | 81.9% | 105% |
| Метионин limiting | 532 | mg | 50.7% | 68% |
| Фенилаланин | 1873 | mg | 107.0% | 134% |
| Треонин | 882 | mg | 84.0% | 103% |
| Триптофан | 221 | mg | 78.9% | 98% |
| Валин | 1223 | mg | 67.2% | 89% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов