Кускус сухой
Умеренная пищевая ценность
Пшеничный кускус, значения для сухих гранул до варки.
Кускус — это мелкие гранулы манной крупы из твёрдой пшеницы, основа североафриканской кухни. Большинство кускуса в продаже уже предварительно приготовлено и требует всего около 5 минут в кипящей воде. Сухая порция 70 г даёт около 265 ккал, 9 г белка и 3,5 г клетчатки; кускус богат селеном, а также содержит заметное количество марганца, меди и ниацина. При запаривании сухой кускус увеличивается в весе примерно в 3,3 раза: 50 г дают около 165 г готового продукта.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 12.8g | 22.9% |
| Жиры | 0.6g | 0.9% |
| Углеводы | 77.4g | 25.8% |
| Простые сахара | 27.09g | Оценка |
| Сложные углеводы | 45.31g | Оценка |
| Клетчатка | 5g | 20.0% |
| Вода | 9g | 0.3% |
| Калории | 376 | 16.7% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.175 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.43 | mg |
| Селен | 91.7 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.163 | mg | 13.6% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 3.49 | mg | 21.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.08 | mg | 6.0% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.83 | mg | 7.5% |
| copper | 0.247 | mg | 27.4% |
| manganese | 0.78 | mg | 33.9% |
| selenium | 91.7 | mcg | 166.7% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 259 | mg | 37.0% | 73% |
| Изолейцин | 493 | mg | 35.2% | 74% |
| Лейцин | 872 | mg | 31.9% | 65% |
| Лизин limiting | 245 | mg | 11.7% | 23% |
| Метионин | 559 | mg | 53.2% | 110% |
| Фенилаланин | 955 | mg | 54.6% | 106% |
| Треонин | 337 | mg | 32.1% | 61% |
| Триптофан | 163 | mg | 58.2% | 112% |
| Валин | 544 | mg | 29.9% | 62% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов