Укроп
Исключительная пищевая ценность
Свежий укроп (перистые листья), значения для сырой зелени.
Укроп — перистая листовая трава, широко используемая в русской, украинской, скандинавской и восточноевропейской кухне, добавляется нарезанной в картофель, салаты, супы и рыбу, а также используется в маринованных огурцах. Порция 10 г, около чашки рыхлых веточек, содержит около 4 ккал и небольшие количества витамина A, витамина C и железа. Укроп быстро теряет аромат при нагревании, поэтому обычно его добавляют в конце готовки или непосредственно перед подачей.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 3.5g | 6.3% |
| Жиры | 1.1g | 1.6% |
| Углеводы | 7g | 2.3% |
| Простые сахара | 2.45g | Оценка |
| Сложные углеводы | 2.45g | Оценка |
| Клетчатка | 2.1g | 8.4% |
| Вода | 86g | 3.4% |
| Калории | 43 | 1.9% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.07 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 85 | mg |
| Витамин E | 2.5 | mg |
| Селен | 0.9 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Изолейцин | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Лейцин | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Лизин | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Метионин limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Фенилаланин | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Треонин | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Триптофан | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Валин | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов