Огурец
Хороший пищевой профиль
Сырой огурец с кожурой.
Огурец едят сырым в салатах и бутербродах или консервируют в виде солений. Он на 95% состоит из воды, поэтому порция 100 г содержит всего 15 ккал и даёт немного помимо витамина K, больше половины которого приходится на кожуру. Целый средний огурец весит около 300 г; солёные огурцы, в отличие от свежих, богаты натрием.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 0.7g | 1.3% |
| Жиры | 0.1g | 0.1% |
| Углеводы | 3.6g | 1.2% |
| Простые сахара | 1.26g | Оценка |
| Сложные углеводы | 1.84g | Оценка |
| Клетчатка | 0.5g | 2.0% |
| Вода | 95g | 3.8% |
| Калории | 15 | 0.7% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.021 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.8 | mg |
| Витамин E | 0.03 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.079 | mg | 3.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 10 | mg | 1.4% | 67% |
| Изолейцин | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Лейцин | 29 | mg | 1.1% | 51% |
| Лизин | 29 | mg | 1.4% | 65% |
| Метионин limiting | 10 | mg | 1.0% | 47% |
| Фенилаланин | 30 | mg | 1.7% | 78% |
| Треонин | 19 | mg | 1.8% | 81% |
| Триптофан | 5 | mg | 1.8% | 81% |
| Валин | 22 | mg | 1.2% | 59% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов