Сельдерей
Исключительная пищевая ценность
Стебли сельдерея, значения для сырого овоща.
Стебли сельдерея едят сырыми как хрустящий перекус или в салатах, а также готовят как основу для супов, рагу и соусов вместе с луком и морковью. Он примерно на 95% состоит из воды, поэтому порция 100 г, примерно два-три стебля, содержит всего 14 ккал, около четверти суточной нормы витамина K, немного калия и 80 мг природного натрия. Средний стебель весит около 40 г.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 0.7g | 1.3% |
| Жиры | 0.2g | 0.3% |
| Углеводы | 3g | 1.0% |
| Простые сахара | 1.05g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0.35g | Оценка |
| Клетчатка | 1.6g | 6.4% |
| Вода | 95g | 3.8% |
| Калории | 14 | 0.6% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.056 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.1 | mg |
| Витамин E | 0.27 | mg |
| Селен | 0.4 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 36 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 3.1 | mg | 3.4% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 29.3 | mcg | 24.4% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.2 | mg | 1.1% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 260 | mg | 10.0% |
| sodium | 80 | mg | 3.5% |
| zinc | 0.13 | mg | 1.2% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.103 | mg | 4.5% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 12 | mg | 1.7% | 80% |
| Изолейцин | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Лейцин | 32 | mg | 1.2% | 56% |
| Лизин | 27 | mg | 1.3% | 60% |
| Метионин limiting | 9 | mg | 0.9% | 42% |
| Фенилаланин | 29 | mg | 1.7% | 76% |
| Треонин | 20 | mg | 1.9% | 86% |
| Триптофан | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Валин | 27 | mg | 1.5% | 72% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов