Кускус варёный
Умеренная пищевая ценность
Пшеничный кускус, значения для кускуса, сваренного в воде.
Кускус — крошечные крупинки манной крупы из твёрдой пшеницы, готовятся на пару или замачиваются в кипятке, основа североафриканской кухни, подаётся с рагу и тажинами. Приготовленная порция 150 г даёт около 170 ккал, 5,7 г белка и 2 г клетчатки, богата селеном. Изготовленный из очищенной манной крупы, он содержит меньше клетчатки, магния, марганца и железа, чем булгур, который делают из цельной пшеницы.
Пищевая ценность указана для готового продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 3.8g | 6.8% |
| Жиры | 0.2g | 0.3% |
| Углеводы | 23.2g | 7.7% |
| Простые сахара | 8.12g | Оценка |
| Сложные углеводы | 13.68g | Оценка |
| Клетчатка | 1.4g | 5.6% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 112 | 5.0% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.042 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.13 | mg |
| Селен | 27.5 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| Изолейцин | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Лейцин | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Лизин limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Метионин | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Фенилаланин | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Треонин | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Триптофан | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Валин | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов