Кукурузные тортильи
Хороший пищевой профиль
Простые кукурузные тортильи из никстамализованной кукурузной массы, значения как продаются.
Тонкие лепёшки из никстамализированной кукурузной массы (масы), основной хлеб Мексики, используются для тако, энчилад и тостад. Порция 50 г (около двух маленьких лепёшек) даёт около 110 ккал, 3 г белка и 3 г клетчатки, заметное количество фосфора и очень мало натрия. Кукурузные тортильи не содержат пшеницы и имеют меньше жира и калорий, чем пшеничные; известь, используемая для обработки кукурузы, добавляет немного кальция.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 5.7g | 10.2% |
| Жиры | 2.9g | 4.1% |
| Углеводы | 44.6g | 14.9% |
| Простые сахара | 15.61g | Оценка |
| Сложные углеводы | 22.69g | Оценка |
| Клетчатка | 6.3g | 25.2% |
| Вода | 46g | 1.8% |
| Калории | 218 | 9.7% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.45 | g | 2.3% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 1.42 | g | 10.9% |
| Omega-3 | 0.426 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.994 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.28 | mg |
| Селен | 6.1 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 81 | mg | 8.1% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 72 | mg | 18.0% |
| phosphorus | 314 | mg | 44.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.154 | mg | 17.1% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 6.1 | mcg | 11.1% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 177 | mg | 25.3% | 113% |
| Изолейцин | 208 | mg | 14.9% | 71% |
| Лейцин | 711 | mg | 26.0% | 119% |
| Лизин limiting | 163 | mg | 7.8% | 35% |
| Метионин | 226 | mg | 21.5% | 100% |
| Фенилаланин | 521 | mg | 29.8% | 129% |
| Треонин | 218 | mg | 20.8% | 89% |
| Триптофан | 42 | mg | 15.0% | 65% |
| Валин | 294 | mg | 16.2% | 75% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов