Сгущённое молоко
Умеренная пищевая ценность
Сгущённое молоко с сахаром, значения на 100 г.
Сгущённое молоко с сахаром — коровье молоко с удалённой большей частью воды и большим количеством добавленного сахара, продаётся в банках и используется в десертах, выпечке, кофе и как намазка. Оно больше чем наполовину состоит из сахара: ложка 20 г содержит около 65 ккал и 11 г сахара, 1,5 г белка и около 55 мг кальция. При медленной варке в течение нескольких часов оно густеет и темнеет, превращаясь в карамель, похожую на дульсе де лече.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 7.9g | 14.1% |
| Жиры | 8.7g | 12.4% |
| Углеводы | 54.4g | 18.1% |
| Простые сахара | 19.04g | Оценка |
| Сложные углеводы | 35.36g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 27g | 1.1% |
| Калории | 321 | 14.3% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.49 | g | 27.5% |
| Monounsaturated | 2.43 | g | 9.7% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.238 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.6 | mg |
| Витамин E | 0.16 | mg |
| Селен | 14.8 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.416 | mg | 32.0% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.44 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 МЕ) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 284 | mg | 28.4% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 253 | mg | 36.1% |
| potassium | 371 | mg | 14.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 214 | mg | 30.6% | 161% |
| Изолейцин | 479 | mg | 34.2% | 192% |
| Лейцин | 775 | mg | 28.4% | 153% |
| Лизин | 627 | mg | 29.9% | 157% |
| Метионин | 271 | mg | 25.8% | 142% |
| Фенилаланин | 764 | mg | 43.7% | 224% |
| Треонин | 357 | mg | 34.0% | 172% |
| Триптофан | 112 | mg | 40.0% | 204% |
| Валин | 529 | mg | 29.1% | 159% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов