Кокосовое масло
Ограниченная польза
Нерафинированное или рафинированное кокосовое масло, значения на 100 мл растопленного масла.
Кокосовое масло отжимают из мякоти кокоса, оно твёрдое при температуре ниже примерно 24 °C, поэтому его чаще берут ложкой, чем наливают; используется для жарки, выпечки и в веганских десертах. Порция 10 мл содержит около 82 ккал и 9 г жира, из которых около 7,6 г насыщенного — больше, чем в сливочном масле. Нерафинированное и рафинированное кокосовое масло имеют одинаковую калорийность и содержание жира; нерафинированное сохраняет кокосовый вкус.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 0g | 0.0% |
| Жиры | 91.1g | 130.1% |
| Углеводы | 0g | 0.0% |
| Простые сахара | 0g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 0g | 0.0% |
| Калории | 821 | 36.5% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 75.88 | g | 379.4% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Оценка |
| Omega-6 | 1.099 | g | Оценка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.1 | mg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1 | mg | 0.1% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.02 | mg | 0.2% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов