Перец чили
Хороший пищевой профиль
Свежий острый перец чили, зелёный или красный, значения для сырых стручков.
Острый перец чили — небольшие свежие стручки, зелёные или спелые красные, используемые сырыми или в готовке для придания остроты сальсам, карри, жарке во воке и соусам. Перец весом 15 г содержит около 6 ккал и около 29 мг витамина C, примерно треть суточной нормы. Острота исходит от капсаицина, концентрирующегося в белых внутренних перегородках, удерживающих семена; удаление перегородок и семян заметно смягчает остроту.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 1.9g | 3.4% |
| Жиры | 0.3g | 0.4% |
| Углеводы | 9.1g | 3.0% |
| Простые сахара | 3.18g | Оценка |
| Сложные углеводы | 4.42g | Оценка |
| Клетчатка | 1.5g | 6.0% |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калории | 40 | 1.8% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.119 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 193.1 | mg |
| Витамин E | 0.69 | mg |
| Селен | 0.5 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| Изолейцин | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Лейцин limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Лизин | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Метионин | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Фенилаланин | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Треонин | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Триптофан | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Валин | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов