Айран
Умеренная пищевая ценность
Солёный напиток из йогурта, разбавленного водой, значения на 100 мл.
Айран — холодный напиток из натурального йогурта, взбитого с водой и солью, распространённый в Турции, на Кавказе и в Центральной Азии, подаётся с шашлыком и другими солёными блюдами. Стакан на 250 мл содержит около 80 ккал, 4,5 г белка и 4 г жира, а также даёт около 160 мг кальция. Главное, на что стоит обратить внимание, — соль: в том же стакане около 560 мг натрия. Домашний айран может отличаться в зависимости от соотношения йогурта и воды и количества соли.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 1.8g | 3.2% |
| Жиры | 1.7g | 2.4% |
| Углеводы | 2.4g | 0.8% |
| Простые сахара | 0.84g | Оценка |
| Сложные углеводы | 1.56g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 95g | 3.8% |
| Калории | 31 | 1.4% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.07 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.035 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.3 | mg |
| Витамин E | 0.03 | mg |
| Селен | 1.1 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 МЕ) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 79 | mg | 3.0% |
| sodium | 223 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.01 | mg | 1.1% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 1.1 | mcg | 2.0% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 53 | mg | 7.6% | 175% |
| Изолейцин | 92 | mg | 6.6% | 162% |
| Лейцин | 168 | mg | 6.2% | 145% |
| Лизин | 148 | mg | 7.0% | 163% |
| Метионин | 57 | mg | 5.4% | 131% |
| Фенилаланин | 181 | mg | 10.3% | 233% |
| Треонин | 75 | mg | 7.1% | 158% |
| Триптофан | 22 | mg | 7.9% | 176% |
| Валин | 116 | mg | 6.4% | 153% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов