Тост с авокадо
Хороший пищевой профиль
Тост, намазанный размятым авокадо, с яйцом пашот сверху.
Тост с авокадо — это поджаренный хлеб, часто на закваске, намазанный авокадо, размятым с лимонным соком и солью; в этой версии сверху выложены два яйца пашот. Порция в 265 г содержит около 510 ккал, 21 г белка и 8 г клетчатки, и большая часть из 32 г жира ненасыщенная, в основном из авокадо. Один тост с одним яйцом — это половина порции, около 255 ккал.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 7.9g | 14.1% |
| Жиры | 12g | 17.1% |
| Углеводы | 15g | 5.0% |
| Простые сахара | 5.25g | Оценка |
| Сложные углеводы | 6.75g | Оценка |
| Клетчатка | 3g | 12.0% |
| Вода | 63g | 2.5% |
| Калории | 193 | 8.6% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Оценка |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Оценка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.56 | mg |
| Витамин E | 1.46 | mg |
| Селен | 16.8 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 МЕ) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| Изолейцин | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| Лейцин | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| Лизин | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| Метионин | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| Фенилаланин | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| Треонин | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| Триптофан | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| Валин | 474 | mg | 26.0% | 126% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Хлеб на закваске 4 тонких ломтика (120 г)
- Спелые авокадо 2 маленьких (200 г мякоти)
- Яйца 4 крупных
- Лимонный сок 2 ч. л.
- Оливковое масло extra virgin 2 ч. л.
- Белый уксус 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Хлопья чили по вкусу
Приготовление
- 1
Доведите широкую кастрюлю с водой до слабого кипения и добавьте уксус.
- 2
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и выложите мякоть в миску. Разомните вилкой, оставив небольшие кусочки, и заправьте лимонным соком, солью и перцем.
- 3
Обжарьте хлеб до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- 4
Разбейте каждое яйцо в небольшую миску и осторожно опустите в кипящую воду. Варите пашот 3-4 минуты, до тех пор пока белок не застынет, затем выньте шумовкой и обсушите на бумажном полотенце.
- 5
Толстым слоем намажьте авокадо на тост.
- 6
Положите на каждый ломтик яйцо пашот, полейте оливковым маслом и посыпьте хлопьями чили и щепоткой соли.