Yakisoba
Valoare nutrițională moderată
Tăiței japonezi din făină de grâu, sotați, cu burtă de porc, varză și sos.
Yakisoba este un preparat japonez stir-fry din tăiței de grâu fierți la abur, cu piept de porc feliat subțire, varză, ceapă, morcov și germeni de fasole, amestecați într-un sos acrișor pe bază de sos Worcestershire și ornați cu ghimbir roșu murat și aonori. O farfurie de 360 g are aproximativ 555 kcal, 69 g de carbohidrați, proveniți în mare parte din tăițeii rafinați, 23 g de grăsimi și aproximativ 1.440 mg de sodiu. Dublarea cantității de varză și germeni adaugă volum cu puține calorii.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 5.2g | 9.3% |
| Grăsimi | 6.3g | 9.0% |
| Carbohidrați | 19g | 6.3% |
| Zaharuri simple | 6.65g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 10.65g | Estimare |
| Fibre | 1.7g | 6.8% |
| Apă | 68g | 2.7% |
| Calorii | 154 | 6.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.784 | g | Estimare |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 7.12 | mg |
| Vitamina E | 0.37 | mg |
| Seleniu | 14.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 UI) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Izoleucină | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leucină | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lizină limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metionină | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalanină | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treonină | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptofan | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valină | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Tăiței proaspeți pentru yakisoba (fierți la abur) 3 pachete (450 g)
- Piept de porc, tăiat în felii subțiri 150 g
- Varză, tăiată în bucăți de 3 cm 250 g
- Ceapă, feliată 1 mică (100 g)
- Morcov, tăiat în fâșii subțiri 1/2 (50 g)
- Germeni de soia 100 g
- Ulei vegetal 1 lingură
- Sos Worcestershire (în stil japonez) 3 linguri
- Sos de stridii 1 lingură
- Ketchup 1 lingură
- Sos de soia 1 linguriță
- Zahăr 1 linguriță
- Sare și piper alb 1/4 linguriță sare, un praf de piper
- Ghimbir roșu murat și aonori pentru servire
Instrucțiuni
- 1
Amestecați într-un bol mic sosul Worcestershire, sosul de stridii, ketchupul, sosul de soia și zahărul.
- 2
Încălziți tăițeii în pungile lor la cuptorul cu microunde timp de 1 minut, apoi desfaceți-i cu degetele.
- 3
Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-un wok la foc mediu spre mare, adăugați carnea de porc, condimentați cu sare și piper și prăjiți 3 minute, până se rumenește ușor.
- 4
Adăugați ceapa și morcovul și sotați 2 minute, amestecând, apoi adăugați varza și sotați încă 2 minute.
- 5
Adăugați tăițeii și germenii de soia și amestecați 2 minute, până când tăițeii se încălzesc bine.
- 6
Turnați sosul și amestecați 1-2 minute, până când tăițeii sunt acoperiți uniform și ușor caramelizați.
- 7
Serviți cu ghimbir roșu murat deasupra și presărați puțin aonori.