Yakisoba (tăiței japonezi sotați)

Ingrediente

• Tăiței proaspeți pentru yakisoba (fierți la abur) 3 pachete (450 g)
• Piept de porc, tăiat în felii subțiri 150 g
• Varză, tăiată în bucăți de 3 cm 250 g
• Ceapă, feliată 1 mică (100 g)
• Morcov, tăiat în fâșii subțiri 1/2 (50 g)
• Germeni de soia 100 g
• Ulei vegetal 1 lingură
• Sos Worcestershire (în stil japonez) 3 linguri
• Sos de stridii 1 lingură
• Ketchup 1 lingură
• Sos de soia 1 linguriță
• Zahăr 1 linguriță
• Sare și piper alb 1/4 linguriță sare, un praf de piper
• Ghimbir roșu murat și aonori pentru servire

Instrucțiuni

1. 1

   Amestecați într-un bol mic sosul Worcestershire, sosul de stridii, ketchupul, sosul de soia și zahărul.

2. 2

   Încălziți tăițeii în pungile lor la cuptorul cu microunde timp de 1 minut, apoi desfaceți-i cu degetele.

3. 3

   Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-un wok la foc mediu spre mare, adăugați carnea de porc, condimentați cu sare și piper și prăjiți 3 minute, până se rumenește ușor.

4. 4

   Adăugați ceapa și morcovul și sotați 2 minute, amestecând, apoi adăugați varza și sotați încă 2 minute.

5. 5

   Adăugați tăițeii și germenii de soia și amestecați 2 minute, până când tăițeii se încălzesc bine.

6. 6

   Turnați sosul și amestecați 1-2 minute, până când tăițeii sunt acoperiți uniform și ușor caramelizați.

7. 7

   Serviți cu ghimbir roșu murat deasupra și presărați puțin aonori.