Supă wonton
Profil nutrițional bun
Supă chinezească cu wontoni umpluți cu porc și creveți și cu bok choy.
Supa wonton este alcătuită din găluște de porc și creveți în foi fine de grâu, fierte și servite într-o supă limpede de pui cu bok choy, ceapă verde, sos de soia și câteva picături de ulei de susan. Un bol cu cinci wontoni are un conținut moderat de calorii și oferă circa 19 g de proteine, în timp ce sosul de soia și supa îl fac ridicat în sodiu. Pentru a reduce sodiul, folosește o supă cu conținut redus de sodiu și adaugă sosul de soia la masă.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 4.3g | 7.7% |
| Grăsimi | 2.5g | 3.6% |
| Carbohidrați | 5.8g | 1.9% |
| Zaharuri simple | 2.03g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 3.77g | Estimare |
| Apă | 86g | 3.4% |
| Calorii | 63 | 2.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Estimare |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.14 | mg |
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Seleniu | 6.68 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Izoleucină | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Leucină | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Lizină | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Metionină | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Fenilalanină | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Treonină | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Triptofan | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Valină limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Carne de porc tocată 150 g
- Creveți cruzi, curățați 120 g
- Sos de soia 1,5 linguri
- Vin Shaoxing 2 lingurițe
- Ulei de susan 2 lingurițe
- Ghimbir proaspăt, ras 1 linguriță
- Ceapă verde 2 (20 g)
- Foi de wonton 20
- Supă de pui 1,1 l
- Bok choy 200 g
- Piper alb după gust
Instrucțiuni
- 1
Tocați mărunt creveții și amestecați-i cu carnea de porc, 2 lingurițe de sos de soia, vinul, 1 linguriță de ulei de susan, ghimbirul, jumătate din ceapa verde tocată și un vârf de cuțit de piper alb.
- 2
Puneți aproximativ 1 lingură de umplutură în centrul fiecărei foi, umeziți marginile, îndoiți în formă de triunghi și presați cele două colțuri împreună.
- 3
Aduceți supa la fiert mocnit împreună cu sosul de soia rămas și asezonați cu piper alb.
- 4
Fierbeți wontoanele într-o oală mare separată cu apă timp de 4-5 minute, până când plutesc la suprafață și umplutura este gătită.
- 5
Adăugați bok choy tăiat în jumătate în supă și fierbeți la foc mic 2 minute.
- 6
Scoateți wontoanele cu o lingură cu găuri și puneți-le în boluri, turnați deasupra supa cu bok choy, apoi finalizați cu uleiul de susan rămas și ceapa verde.