Vafe
Valoare nutrițională moderată
Vafe crocante de mic dejun.
Vafele sunt preparate dintr-un aluat de făină, ouă, lapte, unt și zahăr, gătit într-un aparat de vafe fierbinte până devine crocant la exterior, de obicei servite cu unt și sirop de arțar sau frișcă. Sunt în mare parte carbohidrați rafinați cu grăsime moderată și proteine modeste, iar garniturile adaugă zahăr. Fructele proaspete și o lingură de iaurt în loc de sirop reduc zahărul adăugat.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8g | 14.3% |
| Grăsimi | 10g | 14.3% |
| Carbohidrați | 52g | 17.3% |
| Zaharuri simple | 18.2g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 32.8g | Estimare |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Apă | 32g | 1.3% |
| Calorii | 310 | 13.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Estimare |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.5 | mg |
| Seleniu | 20 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 UI) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Izoleucină | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Leucină | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Lizină limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Metionină | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Fenilalanină | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Treonină | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Triptofan | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Valină | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Făină universală 220 g
- Praf de copt 1 lingură
- Zahăr 2 linguri
- Sare 1/2 linguriță
- Ouă, separate 2
- Lapte 300 ml
- Unt, topit 80 g
- Extract de vanilie 1 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Preîncălzește și unge ușor un aparat de gofre.
- 2
Amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un bol mare.
- 3
Bate gălbenușurile cu laptele, untul topit și vanilia, apoi încorporează-le în amestecul uscat până devine fin.
- 4
Bate albușurile spumă moale și încorporează-le ușor în aluat, pentru o textură aerată.
- 5
Toarnă aluat pe aparatul de gofre încins și închide-l, gătind până devin aurii și crocante, aproximativ 4 minute.
- 6
Repetă cu restul aluatului, păstrând gofrele gata calde.
- 7
Servește fierbinți cu sirop de arțar, fructe de pădure sau frișcă.