Uzvar
Valoare nutrițională moderată
Băutură ucraineană din mere uscate, pere uscate și prune uscate, cu miere.
Uzvarul este o băutură tradițională ucraineană din mere și pere uscate, prune uscate și stafide, fierte la foc mic în apă, lăsate la infuzat câteva ore și ușor îndulcite cu miere, servită răcoroasă, mai ales în Ajunul Crăciunului. Un pahar de 250 ml cu puțin din fructe are aproximativ 115 kcal și 27 g de zahăr, în mare parte din fructe, plus 2,7 g de fibre. Renunțarea la miere economisește aproximativ 30 kcal pe pahar.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.3g | 0.5% |
| Grăsimi | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidrați | 13g | 4.3% |
| Zaharuri simple | 4.55g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 7.35g | Estimare |
| Fibre | 1.1g | 4.4% |
| Apă | 87g | 3.5% |
| Calorii | 47 | 2.1% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.007 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.33 | mg |
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Seleniu | 0.13 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Izoleucină | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Leucină limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lizină | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Metionină | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenilalanină | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Treonină | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Triptofan | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Valină | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Mere uscate 120 g
- Pere uscate 80 g
- Prune uscate, fără sâmburi 80 g
- Stafide 40 g
- Apă 2 l
- Miere 4 linguri (84 g)
- Baton de scorțișoară 1 (opțional)
Instrucțiuni
- 1
Clătiți merele, perele, prunele uscate și stafidele în apă caldă, schimbând apa de două ori, și scurgeți-le.
- 2
Puneți perele și merele într-o oală mare cu apa, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, acoperit, 10 minute.
- 3
Adăugați prunele, stafidele și batonul de scorțișoară și fierbeți la foc mic încă 5 minute.
- 4
Luați oala de pe foc, acoperiți-o și lăsați băutura la infuzat cel puțin 3 ore sau peste noapte, într-un loc răcoros.
- 5
Când băutura s-a răcit până a devenit călduță, adăugați mierea și amestecați până se dizolvă; mai adăugați după gust.
- 6
Scoateți batonul de scorțișoară și serviți uzvarul la temperatura camerei sau răcit, punând cu polonicul în fiecare pahar și câteva dintre fructele înmuiate.