Tort tres leches
Beneficiu nutrițional limitat
Pandișpan însiropat cu trei feluri de lapte și acoperit cu frișcă.
Prăjitura tres leches este un pandișpan ușor din America Latină, însiropat după coacere cu lapte evaporat, lapte condensat îndulcit și lapte integral, răcit peste noapte și acoperit cu frișcă și scorțișoară. Un pătrat de 150 g are aproximativ 370 kcal, 10 g de proteine, 16 g de grăsimi (9 g saturate) și 40 g de zahăr. Tăierea prăjiturii în 12 bucăți în loc de 9 aduce o bucată la aproximativ 270 kcal.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 6.4g | 11.4% |
| Grăsimi | 11g | 15.7% |
| Carbohidrați | 32g | 10.7% |
| Zaharuri simple | 11.2g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 20.8g | Estimare |
| Apă | 49g | 2.0% |
| Calorii | 248 | 11.0% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.21 | g | 31.1% |
| Monounsaturated | 2.99 | g | 12.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Estimare |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Estimare |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.97 | mg |
| Vitamina E | 0.36 | mg |
| Seleniu | 11.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.258 | mg | 19.8% |
| vitamin B3 | 0.192 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.315 | mcg | 13.1% |
| vitamin C | 0.968 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.608 (24 UI) | mcg | 4.1% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 0.814 | mcg | 0.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 165 | mg | 16.5% |
| iron | 0.493 | mg | 2.7% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 131 | mg | 5.7% |
| zinc | 0.673 | mg | 6.1% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.068 | mg | 3.0% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 166 | mg | 23.7% | 148% |
| Izoleucină | 348 | mg | 24.9% | 165% |
| Leucină | 578 | mg | 21.2% | 135% |
| Lizină | 439 | mg | 20.9% | 130% |
| Metionină | 255 | mg | 24.3% | 158% |
| Fenilalanină | 605 | mg | 34.6% | 210% |
| Treonină | 273 | mg | 26.0% | 155% |
| Triptofan | 91 | mg | 32.5% | 196% |
| Valină | 409 | mg | 22.5% | 145% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Făină albă 100 g
- Praf de copt 1 linguriță (4 g)
- Sare 1 vârf de cuțit
- Ouă mari, cu albușurile separate de gălbenușuri 4 (200 g)
- Zahăr 150 g
- Lapte integral 180 ml
- Extract de vanilie 1 linguriță
- Lapte evaporat (condensat neîndulcit) 250 ml
- Lapte condensat îndulcit 250 g
- Smântână lichidă pentru frișcă 200 ml
- Zahăr pudră 20 g
- Scorțișoară măcinată pentru servire
Instrucțiuni
- 1
Încălziți cuptorul la 180 °C și tapetați cu hârtie de copt o tavă pătrată de 23 cm; amestecați făina, praful de copt și sarea.
- 2
Bateți albușurile până formează vârfuri moi, apoi adăugați treptat zahărul, bătând până devin lucioase; încorporați gălbenușurile unul câte unul, bătând în continuare.
- 3
Încorporați ușor amestecul de făină în două tranșe, alternând cu 60 ml din lapte și cu vanilia, păstrând cât mai mult aer posibil.
- 4
Întindeți aluatul în tavă și coaceți 25-30 de minute, până devine auriu și elastic; lăsați-l să se răcească 10 minute în tavă.
- 5
Amestecați cu telul laptele evaporat, laptele condensat și restul de 120 ml de lapte; înțepați blatul cald peste tot cu o furculiță și turnați amestecul încet peste el, ca să se îmbibe.
- 6
Acoperiți și dați la frigider cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- 7
Bateți smântâna cu zahărul pudră până formează vârfuri moi, întindeți-o peste prăjitură, pudrați cu scorțișoară și tăiați în 9 pătrate.