Clătite
Valoare nutrițională moderată
Clătită franțuzească subțire, dulce sau sărată.
Crêpes sunt clătite franțuzești subțiri, dintr-un aluat de făină, ouă, lapte și unt topit, gătite într-o tigaie fierbinte și pliate peste umpluturi dulci, precum fructe sau cremă de ciocolată, sau sărate, precum șuncă, brânză sau ou. Sunt în mare parte carbohidrați rafinați, iar umpluturile dulci adaugă zahăr. O umplutură sărată din ou, șuncă sau brânză adaugă proteine și menține conținutul de zahăr scăzut.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 7g | 12.5% |
| Grăsimi | 8g | 11.4% |
| Carbohidrați | 33g | 11.0% |
| Zaharuri simple | 11.55g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 20.45g | Estimare |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Apă | 48g | 1.9% |
| Calorii | 230 | 10.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.34 | g | 21.7% |
| Monounsaturated | 2.35 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Estimare |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Estimare |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.39 | mg |
| Seleniu | 18.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.8 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.053 | mg | 4.4% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 0.363 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.401 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.419 (17 UI) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.392 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 0.744 | mcg | 0.6% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 87.7 | mg | 8.8% |
| iron | 0.705 | mg | 3.9% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 124 | mg | 17.7% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 95.9 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.695 | mg | 6.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.201 | mg | 8.7% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 176 | mg | 25.1% | 127% |
| Izoleucină | 320 | mg | 22.9% | 123% |
| Leucină | 573 | mg | 21.0% | 109% |
| Lizină limiting | 391 | mg | 18.6% | 94% |
| Metionină | 291 | mg | 27.7% | 146% |
| Fenilalanină | 636 | mg | 36.3% | 179% |
| Treonină | 260 | mg | 24.8% | 120% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 156% |
| Valină | 396 | mg | 21.8% | 115% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Făină albă 140 g
- Ouă 2
- Lapte 300 ml
- Unt, topit 30 g
- Zahăr 1 lingură
- Sare un praf
- Unt suplimentar pentru tigaie după nevoie
Instrucțiuni
- 1
Amestecă făina, ouăle, zahărul și sarea cu puțin lapte până obții o pastă fină.
- 2
Încorporează treptat restul de lapte și untul topit pentru a obține un aluat subțire, fără cocoloașe.
- 3
Lasă aluatul să se odihnească 30 de minute, ca să iasă clătite fragede.
- 4
Încinge la foc mediu o tigaie antiaderentă unsă cu puțin unt.
- 5
Toarnă un polonic mic de aluat și rotește tigaia pentru a o acoperi cu un strat subțire și uniform.
- 6
Gătește aproximativ 1 minut, până când marginile se ridică și partea de dedesubt este aurie, apoi întoarce și mai gătește 30 de secunde.
- 7
Repetă cu restul aluatului, apoi servește pliate, cu umplutura dulce sau sărată preferată.