Clătite
Valoare nutrițională moderată
Un teanc de clătite pufoase de mic dejun.
Pancakes sunt rotocoale groase și pufoase de aluat făcut din făină, lapte, ouă, unt și praf de copt, gătite pe plită și servite de obicei cu unt și sirop de arțar. Sunt în mare parte carbohidrați rafinați și sărace în proteine, iar siropul adaugă mult zahăr. Adăugarea de fructe de pădure și iaurt, în loc de sirop, adaugă proteine și reduce zahărul adăugat.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 6g | 10.7% |
| Grăsimi | 9g | 12.9% |
| Carbohidrați | 32g | 10.7% |
| Zaharuri simple | 11.2g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 19.8g | Estimare |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Apă | 48g | 1.9% |
| Calorii | 227 | 10.1% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.01 | g | 25.1% |
| Monounsaturated | 2.54 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Estimare |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Estimare |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.3 | mg |
| Seleniu | 14.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.5 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.279 | mg | 21.5% |
| vitamin B3 | 0.322 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.036 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 10.4 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.265 (11 UI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.298 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.629 | mcg | 0.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 139 | mg | 13.9% |
| iron | 0.681 | mg | 3.8% |
| magnesium | 14.2 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 327 | mg | 14.2% |
| zinc | 0.683 | mg | 6.2% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.551 | mg | 24.0% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 149 | mg | 21.3% | 121% |
| Izoleucină | 265 | mg | 18.9% | 115% |
| Leucină | 480 | mg | 17.6% | 102% |
| Lizină limiting | 307 | mg | 14.6% | 83% |
| Metionină | 247 | mg | 23.5% | 140% |
| Fenilalanină | 537 | mg | 30.7% | 170% |
| Treonină | 215 | mg | 20.5% | 112% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 150% |
| Valină | 325 | mg | 17.9% | 106% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Făină universală 200 g
- Praf de copt 2 lingurițe
- Zahăr 2 linguri
- Sare 1/2 linguriță
- Ouă 2
- Lapte 300 ml
- Unt, topit 30 g
- Sirop de arțar la servire
Instrucțiuni
- 1
Amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un bol.
- 2
În alt bol, bate ouăle cu laptele și untul topit.
- 3
Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă doar până se omogenizează; câteva cocoloașe sunt normale.
- 4
Încinge la foc mediu o tigaie antiaderentă unsă ușor și toarnă aproximativ 60 ml de aluat pentru fiecare clătită.
- 5
Gătește până când se formează bule la suprafață și marginile se leagă, aproximativ 2 minute, apoi întoarce.
- 6
Gătește cealaltă parte până se rumenește, încă aproximativ 1 minut.
- 7
Suprapune clătitele și servește-le calde cu unt și sirop de arțar.