Supă de roșii
Profil nutrițional bun
Supă-cremă din roșii fierte, ceapă și supă de bază, cu puțină smântână.
Supa de roșii se face din roșii conservate sau proaspete, înăbușite cu ceapă, morcov, usturoi și supă de bază, pasate fin și finisate cu puțină smântână. Este săracă în calorii și carbohidrați; uleiul de măsline și smântâna furnizează cea mai mare parte a grăsimii, iar roșiile gătite oferă licopen. Pentru o masă mai ușoară decât asocierea clasică cu sandvișul cu brânză la grătar, se servește cu o salată sau pâine prăjită integrală.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.9g | 1.6% |
| Grăsimi | 3.6g | 5.1% |
| Carbohidrați | 4.3g | 1.4% |
| Zaharuri simple | 1.5g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 1.4g | Estimare |
| Fibre | 1.4g | 5.6% |
| Apă | 90g | 3.6% |
| Calorii | 50 | 2.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.231 | g | Estimare |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.45 | mg |
| Vitamina E | 0.58 | mg |
| Seleniu | 0.27 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| Izoleucină | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Leucină limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Lizină | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Metionină | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Fenilalanină | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Treonină | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Triptofan | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Valină | 29 | mg | 1.6% | 61% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Ulei de măsline 2 linguri
- Ceapă 1 mijlocie (150 g)
- Morcov 1 mic (80 g)
- Usturoi 3 căței
- Roșii întregi la conservă 800 g
- Supă de legume 400 ml
- Zahăr 1 linguriță
- Smântână lichidă grasă 60 ml
- Busuioc proaspăt 10 g
- Sare și piper negru după gust
Instrucțiuni
- 1
Încălziți uleiul într-o oală la foc mediu și căliți ceapa și morcovul tocate timp de 8 minute, până se înmoaie.
- 2
Adăugați usturoiul feliat și gătiți timp de 1 minut.
- 3
Adăugați roșiile cu zeama lor, supa de legume și zahărul, apoi aduceți la fierbere.
- 4
Fierbeți la foc mic, parțial acoperit, timp de 20 de minute, zdrobind roșiile cu o lingură.
- 5
Adăugați busuiocul și mixați până obțineți o compoziție fină, folosind un blender vertical.
- 6
Încorporați smântâna, condimentați cu sare și piper și încălziți bine fără să dați în clocot.