Salată de roșii și castraveți
Valoare nutrițională excepțională
Salată din bucătăria rusă, din roșii și castraveți proaspeți cu ulei de floarea-soarelui.
Această salată rusească de vară, de zi cu zi, este făcută din roșii și castraveți cruzi tăiați felii, cu ceapă verde și mărar, asezonată cu sare și piper negru și dresată cu ulei de floarea-soarelui nerafinat. O porție de 150 g are aproximativ 95 kcal, cea mai mare parte din cele 8 g de ulei, cu 1,4 g de fibre, 6 g de carbohidrați și 380 mg de sodiu. Sărați și dresați salata chiar înainte de servire, ca legumele să nu lase apă.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.8g | 1.4% |
| Grăsimi | 5.3g | 7.6% |
| Carbohidrați | 3.8g | 1.3% |
| Zaharuri simple | 1.33g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 1.57g | Estimare |
| Fibre | 0.9g | 3.6% |
| Apă | 89g | 3.6% |
| Calorii | 62 | 2.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Estimare |
| Omega-6 | 2.387 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.85 | mg |
| Vitamina E | 2.43 | mg |
| Seleniu | 0.15 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Izoleucină | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Leucină limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Lizină | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Metionină | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Fenilalanină | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Treonină | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Triptofan | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Valină | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Roșii 3 medii (400 g)
- Castraveți 2 medii (300 g)
- Ceapă verde 4 fire (30 g)
- Mărar proaspăt 10 g
- Ulei de floarea-soarelui nerafinat 3 linguri
- Sare 0,75 linguriță
- Piper negru măcinat după gust
Instrucțiuni
- 1
Spălați roșiile și castraveții și uscați-i prin tamponare.
- 2
Tăiați roșiile în segmente, iar castraveții în jumătăți de rondele de aproximativ 5 mm grosime și puneți-le într-un bol de salată.
- 3
Tăiați ceapa verde subțire și tocați mărarul.
- 4
Adăugați ceapa verde și mărarul în bol.
- 5
Chiar înainte de servire, asezonați cu sare și piper negru și turnați uleiul de floarea-soarelui deasupra.
- 6
Amestecați ușor și serviți imediat, înainte ca legumele să lase prea mult suc.