Somon Teriyaki
SuperalimentProfil nutrițional bun
Лосось под соусом терияки.
Лосось терияки — лосось под соусом терияки (соевый соус, мирин, сахар). Много белка и омега-3; глазурь добавляет сахар и натрий. Питательное вкусное основное блюдо.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 22g | 39.3% |
| Grăsimi | 9g | 12.9% |
| Carbohidrați | 10g | 3.3% |
| Zaharuri simple | 3.5g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 6.5g | Estimare |
| Apă | 58g | 2.3% |
| Calorii | 190 | 8.4% |
Indice glicemic
Click to view full GI ranking →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Estimare |
| Omega-6 | 1.575 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | - | — | ||
| Izoleucină | - | — | ||
| Leucină | - | — | ||
| Lizină | - | — | ||
| Metionină | - | — | ||
| Fenilalanină | - | — | ||
| Treonină | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valină | - | — |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Derivat din nume și ingrediente; poate fi incomplet.
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- File de somon 2 (120 g each)
- Sos de soia 3 tbsp
- Mirin 2 tbsp
- Sake 1 tbsp
- Zahăr 1 tbsp
- Ghimbir proaspăt, ras 1 tsp
- Ulei vegetal 1 tbsp
- Semințe de susan 1 tsp
- Ceapă verde, feliată 1
Instrucțiuni
- 1
Amestecă sosul de soia, mirinul, sake-ul, zahărul și ghimbirul ras pentru a face sosul teriyaki.
- 2
Șterge fileurile de somon de umezeală și condimentează-le ușor.
- 3
Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare și rumenește somonul cu pielea în jos 3-4 minute.
- 4
Întoarce fileurile și mai gătește 2-3 minute, până sunt aproape gata.
- 5
Toarnă sosul teriyaki și las-l să clocotească, stropind somonul până devine lucios și îngroșat.
- 6
Gătește până când somonul este abia pătruns și acoperit cu glazură.
- 7
Ornează cu semințe de susan și ceapă verde feliată și servește cu orez la abur.