Pui Tandoori
Profil nutrițional bun
Pui marinat în iaurt, la grătar.
Puiul tandoori este format din bucăți de pui marinate în iaurt, zeamă de lămâie și tandoori masala, un amestec de condimente cu chili, chimen și boia, apoi fripte la foc mare într-un cuptor de lut tandoor sau un cuptor foarte fierbinte. Este bogat în proteine și sărac în carbohidrați, cu grăsime moderată. Îndepărtarea pielii înainte de marinare menține conținutul de grăsimi mai scăzut; se servește cu salată, ceapă feliată și lămâie.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 22g | 39.3% |
| Grăsimi | 7g | 10.0% |
| Carbohidrați | 3g | 1.0% |
| Zaharuri simple | 1.05g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 1.95g | Estimare |
| Apă | 62g | 2.5% |
| Calorii | 160 | 7.1% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.64 | g | 12.6% |
| Omega-3 | 0.492 | g | Estimare |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 1.148 | g | Estimare |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.27 | mg |
| Vitamina E | 0.87 | mg |
| Seleniu | 21.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 29 | mcg | 3.2% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.314 | mg | 18.5% |
| vitamin B9 | 4.22 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.556 | mcg | 23.2% |
| vitamin C | 1.27 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.871 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 4.8 | mcg | 4.0% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.34 | mg | 7.4% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 290 | mg | 11.2% |
| sodium | 360 | mg | 15.7% |
| zinc | 1.78 | mg | 16.2% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.087 | mg | 3.8% |
| selenium | 21.1 | mcg | 38.4% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 656 | mg | 93.7% | 171% |
| Izoleucină | 1067 | mg | 76.2% | 149% |
| Leucină | 1864 | mg | 68.3% | 128% |
| Lizină | 2020 | mg | 96.2% | 176% |
| Metionină | 867 | mg | 82.6% | 158% |
| Fenilalanină | 1741 | mg | 99.5% | 178% |
| Treonină | 1015 | mg | 96.7% | 170% |
| Triptofan | 251 | mg | 89.6% | 159% |
| Valină | 1105 | mg | 60.7% | 116% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Copane și pulpe de pui, fără piele 1 kg
- Iaurt gras natural 200 g
- Tandoori masala 3 linguri
- Usturoi, mărunțit 4 căței
- Ghimbir proaspăt, ras 1 lingură
- Suc de lămâie 2 linguri
- Ulei vegetal 2 linguri
- Sare 1 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Crestează adânc fiecare bucată de pui și freac-o cu sucul de lămâie și sarea, apoi las-o 15 minute.
- 2
Amestecă iaurtul cu tandoori masala, usturoiul, ghimbirul și uleiul într-o marinată fină.
- 3
Acoperă puiul complet cu marinată, împingând-o în crestături, și dă-l la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.
- 4
Încinge cuptorul la 220C și aranjează puiul pe un grătar pus peste o tavă căptușită.
- 5
Frige 25-30 de minute, întorcând o dată, până se rumenește la margini și se pătrunde, cu zeama limpede.
- 6
Lasă scurt să se odihnească, apoi servește cu felii de lămâie, ceapă feliată și chutney de mentă.