Pui tandoori

Ingrediente

• Copane și pulpe de pui, fără piele 1 kg
• Iaurt gras natural 200 g
• Tandoori masala 3 tbsp
• Usturoi, mărunțit 4 cloves
• Ghimbir proaspăt, ras 1 tbsp
• Suc de lămâie 2 tbsp
• Ulei vegetal 2 tbsp
• Sare 1 tsp

Instrucțiuni

1. 1

   Crestează adânc fiecare bucată de pui și freac-o cu sucul de lămâie și sarea, apoi las-o 15 minute.

2. 2

   Amestecă iaurtul cu tandoori masala, usturoiul, ghimbirul și uleiul într-o marinată fină.

3. 3

   Acoperă puiul complet cu marinată, împingând-o în crestături, și dă-l la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.

4. 4

   Încinge cuptorul la 220C și aranjează puiul pe un grătar pus peste o tavă căptușită.

5. 5

   Frige 25-30 de minute, întorcând o dată, până se rumenește la margini și se pătrunde, cu zeama limpede.

6. 6

   Lasă scurt să se odihnească, apoi servește cu felii de lămâie, ceapă feliată și chutney de mentă.