Sashimi
SuperalimentValoare nutrițională excepțională
Свежая сырая рыба или морепродукты, тонко нарезанные.
Сашими — тонко нарезанная сырая рыба или морепродукты без риса. Много белка и омега-3, очень мало углеводов. Выбирайте свежую рыбу из надёжного источника.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 20g | 35.7% |
| Grăsimi | 3g | 4.3% |
| Carbohidrați | 0g | 0.0% |
| Zaharuri simple | 0g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Apă | 76g | 3.0% |
| Calorii | 116 | 5.2% |
Indice glicemic
Click to view full GI ranking →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Estimare |
| EPA | 350 | mg | 38.9% |
| DHA | 800 | mg | 88.9% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | - | — | ||
| Izoleucină | - | — | ||
| Leucină | - | — | ||
| Lizină | - | — | ||
| Metionină | - | — | ||
| Fenilalanină | - | — | ||
| Treonină | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valină | - | — |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Ton de calitate sushi 100 g
- Somon de calitate sushi 100 g
- Ridiche daikon 100 g
- Frunze de shiso 2
- Wasabi 1 tsp
- Ghimbir murat 20 g
- Sos de soia to serve
Instrucțiuni
- 1
Răcește bine peștele și pregătește un cuțit foarte ascuțit.
- 2
Curăță daikonul și rade-l în fire fine, apoi las-l în apă cu gheață ca să devină crocant și scurge-l.
- 3
Feliază tonul și somonul perpendicular pe fibre, în bucăți curate de 5 mm grosime, printr-o singură tragere lină a cuțitului.
- 4
Aranjează un pat de daikon ras și frunze de shiso pe o farfurie.
- 5
Așază feliile de pește în evantai, ordonat, peste ornament.
- 6
Adaugă o grămăjoară mică de wasabi și ghimbir murat pe margine.
- 7
Servește imediat cu un vas de sos de soia pentru înmuiat.