Carne de porc dulce-acrișoară
Valoare nutrițională moderată
Carne de porc crocantă în sos dulce-acrișor.
Carnea de porc dulce-acrișoară este formată din bucăți mici de porc înfășurate în aluat, prăjite în baie de ulei, apoi amestecate într-un sos lucios de zahăr, oțet și ketchup cu ananas, ardei gras și ceapă. Este bogată în grăsimi din prăjire și în zahăr adăugat din sos, cu proteine moderate. Orezul simplu fiert la abur și o legumă verde sotată, în loc de orez prăjit, păstrează masa mai ușoară.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 10g | 17.9% |
| Grăsimi | 12g | 17.1% |
| Carbohidrați | 20g | 6.7% |
| Zaharuri simple | 7g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 13g | Estimare |
| Apă | 55g | 2.2% |
| Calorii | 220 | 9.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Estimare |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Estimare |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12.3 | mg |
| Vitamina E | 1.3 | mg |
| Seleniu | 12 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 UI) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Izoleucină | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Leucină | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Lizină | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Metionină | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Fenilalanină | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Treonină | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Triptofan | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Valină | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Spată de porc, tăiată cuburi 300 g
- Amidon de porumb 60 g
- Ou 1
- Bucăți de ananas 120 g
- Ardei gras, tăiat bucăți 1
- Ceapă, tăiată bucăți 1/2
- Ketchup 3 linguri
- Oțet de orez 3 linguri
- Zahăr 3 linguri
- Sos de soia 1 lingură
- Ulei pentru prăjit 400 ml
Instrucțiuni
- 1
Amestecă cuburile de porc cu oul bătut, apoi tăvălește-le bine în amidon.
- 2
Încinge uleiul la 175C și prăjește porcul în mai multe reprize până devine auriu și crocant; scurge-l și pune-l deoparte.
- 3
Prepară sosul: ketchup, oțet de orez, zahăr, sos de soia și 3 linguri de apă.
- 4
Într-un wok cu puțin ulei, sotează ceapa și ardeiul gras 2 minute, până devin abia fragede.
- 5
Adaugă ananasul, toarnă sosul și fierbe până devine lucios și ușor îngroșat.
- 6
Pune porcul prăjit înapoi și amestecă rapid să se acopere, păstrându-l crocant.
- 7
Servește imediat peste orez la abur.