Porc dulce-acrișor

Ingrediente

• Spată de porc, tăiată cuburi 300 g
• Amidon de porumb 60 g
• Ou 1
• Bucăți de ananas 120 g
• Ardei gras, tăiat bucăți 1
• Ceapă, tăiată bucăți 1/2
• Ketchup 3 tbsp
• Oțet de orez 3 tbsp
• Zahăr 3 tbsp
• Sos de soia 1 tbsp
• Ulei pentru prăjit 400 ml

Instrucțiuni

1. 1

   Amestecă cuburile de porc cu oul bătut, apoi tăvălește-le bine în amidon.

2. 2

   Încinge uleiul la 175C și prăjește porcul în tranșe până devine auriu și crocant; scurge-l și pune-l deoparte.

3. 3

   Prepară sosul: ketchup, oțet de orez, zahăr, sos de soia și 3 linguri de apă.

4. 4

   Într-un wok cu puțin ulei, sotează ceapa și ardeiul gras 2 minute, până devin abia fragede.

5. 5

   Adaugă ananasul, toarnă sosul și fierbe până devine lucios și ușor îngroșat.

6. 6

   Pune porcul prăjit înapoi și amestecă rapid să se acopere, păstrându-l crocant.

7. 7

   Servește imediat peste orez la abur.