Gyros
Valoare nutrițională moderată
Carne grecească la grătar în pită cu sos.
Gyros este carne de porc sau pui marinată, gătită pe o frigare verticală, tăiată subțire și înfășurată în pită caldă cu roșie, ceapă, tzatziki și adesea câțiva cartofi prăjiți. Este bogat în proteine, cu carbohidrați din pită și grăsimi din carne și sosul de iaurt. Un gyros de 280 g are aproximativ 615 kcal; renunțarea la cartofii prăjiți din interior și adăugarea unei salate grecești ca garnitură îl păstrează mai ușor.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 12g | 21.4% |
| Grăsimi | 12g | 17.1% |
| Carbohidrați | 18g | 6.0% |
| Zaharuri simple | 6.3g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 11.7g | Estimare |
| Apă | 52g | 2.1% |
| Calorii | 220 | 9.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Estimare |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Estimare |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.47 | mg |
| Vitamina E | 0.91 | mg |
| Seleniu | 21.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Izoleucină | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucină | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lizină | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metionină | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenilalanină | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treonină | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Triptofan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valină | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Pulpe de pui sau porc, feliate 500 g
- Iaurt grecesc 3 linguri
- Usturoi, mărunțit 3 căței
- Ulei de măsline 3 linguri
- Oregano uscat 2 lingurițe
- Boia de ardei 1 linguriță
- Suc de lămâie 2 linguri
- Lipii pita 4
- Tzatziki 200 g
- Roșie, feliată 1
- Ceapă roșie, feliată 1/2
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
- 1
Marinează carnea cu iaurt, usturoi, ulei de măsline, oregano, boia, suc de lămâie, sare și piper timp de cel puțin 1 oră.
- 2
Rumenește carnea într-o tigaie încinsă sau pe grătar, în reprize, până se colorează și se pătrunde, cu marginile crocante.
- 3
Încălzește scurt lipiile pita într-o tigaie uscată sau deasupra flăcării, până devin moi și flexibile.
- 4
Întinde tzatziki peste fiecare pită caldă.
- 5
Adaugă carnea fierbinte, roșia și ceapa roșie feliate.
- 6
Rulează strâns, învelește în hârtie și servește cu tzatziki suplimentar.