Shaorma
Valoare nutrițională moderată
Pui sau vită rotisate pe frigare verticală, rulate în lipie cu sos de usturoi.
Shaorma este pui sau vită marinate cu mirodenii, fripte pe o frigare verticală, tăiate subțire și rulate în lipie cu sos de usturoi, murături și legume proaspete. Valorile sunt pentru un wrap cu pui: un wrap de 255 g are aproximativ 540 kcal, 33 g de proteine și 26 g de grăsimi, mare parte din sosul de usturoi pe bază de ulei, plus aproximativ 1.100 mg de sodiu. Cerând jumătate din sos se economisesc aproximativ 60 kcal.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 13g | 23.2% |
| Grăsimi | 10g | 14.3% |
| Carbohidrați | 17g | 5.7% |
| Zaharuri simple | 5.95g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 10.05g | Estimare |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Apă | 59g | 2.4% |
| Calorii | 213 | 9.5% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.49 | g | 7.4% |
| Monounsaturated | 3.39 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 4.36 | g | 33.5% |
| Omega-3 | 1.308 | g | Estimare |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 3.052 | g | Estimare |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.12 | mg |
| Vitamina E | 2.64 | mg |
| Seleniu | 18.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.124 | mg | 10.3% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 3.28 | mg | 20.5% |
| vitamin B6 | 0.23 | mg | 13.5% |
| vitamin B9 | 12.6 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 3.12 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.64 | mg | 17.6% |
| vitamin K | 6.28 | mcg | 5.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 39.1 | mg | 3.9% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 23.7 | mg | 5.9% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 226 | mg | 8.7% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 1.17 | mg | 10.6% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 18.8 | mcg | 34.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 363 | mg | 51.9% | 148% |
| Izoleucină | 593 | mg | 42.4% | 129% |
| Leucină | 1057 | mg | 38.7% | 113% |
| Lizină | 1039 | mg | 49.5% | 142% |
| Metionină | 515 | mg | 49.0% | 146% |
| Fenilalanină | 998 | mg | 57.0% | 159% |
| Treonină | 563 | mg | 53.6% | 147% |
| Triptofan | 147 | mg | 52.5% | 146% |
| Valină | 616 | mg | 33.8% | 101% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Pulpe de pui dezosate, fără piele 550 g
- Ulei de măsline 1,5 linguri
- Suc de lămâie 4 linguri
- Usturoi 1 căpățână plus 2 căței
- Chimion măcinat 1 linguriță
- Boia dulce 1 linguriță
- Turmeric măcinat 1/2 linguriță
- Sare 1,5 lingurițe
- Ulei de floarea-soarelui 200 ml
- Apă cu gheață 2 linguri
- Lipii pita mari 4 (280 g)
- Salată verde, tocată fin 60 g
- Roșii 2 mici (100 g)
- Castraveți murați 60 g
Instrucțiuni
- 1
Amestecați uleiul de măsline, 2 linguri din sucul de lămâie, 2 cățe de usturoi zdrobiți, chimionul, boiaua, turmericul și 1 linguriță din sare, adăugați puiul și lăsați-l la marinat la frigider cel puțin 2 ore.
- 2
Pentru sosul de usturoi, curățați cățeii din căpățâna de usturoi și mixați-i într-un robot de bucătărie cu sarea rămasă și 1 lingură din sucul de lămâie, până obțineți o pastă omogenă.
- 3
Cu motorul pornit, adăugați uleiul de floarea-soarelui într-un fir foarte subțire, alternând cu ultima lingură de suc de lămâie și cu apa cu gheață, până când sosul devine des și alb. Păstrați-l la frigider.
- 4
Încălziți cuptorul la 220 °C, întindeți puiul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți 25-30 de minute, până se rumenește pe margini și ajunge la 75 °C în interior.
- 5
Lăsați puiul să se odihnească 5 minute, apoi tăiați-l felii subțiri și amestecați-l cu sucul din tavă.
- 6
Încălziți lipiile pita, ungeți fiecare cu 1 lingură cu vârf (aproximativ 20 g) de sos de usturoi, adăugați salată verde, roșii felii, murături și aproximativ 110 g de pui și rulați strâns.
- 7
Prăjiți wrapurile cu îmbinarea în jos într-o tigaie uscată și încinsă timp de 1-2 minute, ca să se lipească, și serviți. Păstrați sosul de usturoi rămas la frigider până la 1 săptămână.