Spanakopita
Valoare nutrițională moderată
Plăcintă grecească cu spanac, brânză feta și ierburi, coaptă între foi de aluat phyllo.
Spanakopita este o plăcintă grecească din spanac, feta, ouă, ceapă și mărar coaptă între straturi de aluat phyllo uns cu ulei de măsline. O bucată de 180 g are aproximativ 480 kcal, 16 g de proteine și 30 g de grăsimi din ulei și feta, plus aproximativ 820 mg de sodiu; spanacul furnizează vitamina K și folat. Ungerea fiecărei a doua foi de phyllo în loc de fiecare foaie economisește aproximativ 60 kcal per bucată.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8.7g | 15.5% |
| Grăsimi | 17g | 24.3% |
| Carbohidrați | 21g | 7.0% |
| Zaharuri simple | 7.35g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 11.15g | Estimare |
| Fibre | 2.5g | 10.0% |
| Apă | 50g | 2.0% |
| Calorii | 267 | 11.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Estimare |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Estimare |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 14.7 | mg |
| Vitamina E | 2.75 | mg |
| Seleniu | 14.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 UI) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Izoleucină | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Leucină | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Lizină | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Metionină | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Fenilalanină | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Treonină | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Triptofan | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Valină | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Spanac proaspăt 1 kg
- Ulei de măsline 150 ml
- Ceapă, tocată 1 mijlocie (150 g)
- Ceapă verde, feliată 6 (90 g)
- Feta 300 g
- Ouă 3 mari
- Mărar proaspăt 20 g
- Pătrunjel proaspăt 20 g
- Piper negru 1/2 linguriță
- Foi de plăcintă (filo) 450 g
Instrucțiuni
- 1
Spălați spinacul și înăbușiți-l în reprize, într-o oală mare acoperită, la foc mediu, timp de 2-3 minute. Lăsați-l să se răcească, stoarceți cât mai mult lichid posibil și tocați-l.
- 2
Încălziți 2 linguri din uleiul de măsline într-o tigaie și gătiți ceapa și ceapa verde la foc mediu timp de 6-8 minute, până se înmoaie.
- 3
Bateți ouăle într-un bol mare, apoi amestecați cu spinacul, ceapa, feta sfărâmată, mărarul și pătrunjelul tocate și piperul.
- 4
Încălziți cuptorul la 180 °C și ungeți cu ulei o tavă de 23 x 33 cm. Așezați jumătate din foile de filo, una câte una, ungând fiecare foaie cu ulei.
- 5
Întindeți umplutura uniform, acoperiți cu foile rămase, ungând fiecare cu ulei, și îndoiți marginile pe interior.
- 6
Ungeți partea de deasupra cu ulei și crestați-o în 8 bucăți cu un cuțit ascuțit, tăind doar prin straturile de deasupra.
- 7
Coaceți timp de 45-50 de minute, până devine auriu-închis și crocant, apoi lăsați-l să se odihnească 15 minute înainte de a-l tăia de tot.