Orez cu lapte
Beneficiu nutrițional limitat
Orez fiert încet în lapte cu zahăr, scorțișoară și coajă de lămâie.
Orezul cu lapte este orez cu bob scurt fiert încet în lapte cu zahăr până devine cremos, cunoscut ca arroz con leche în Spania și America Latină și ca kheer în Asia de Sud; această versiune este aromatizată cu scorțișoară, coajă de lămâie și vanilie. Un bol de 145 g are în jur de 210 kcal, 5 g de proteine și 37 g de carbohidrați, inclusiv aproximativ 22 g de zaharuri. Reducerea zahărului la 80 g economisește aproximativ 20 kcal per bol.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.7g | 6.6% |
| Grăsimi | 3g | 4.3% |
| Carbohidrați | 25g | 8.3% |
| Zaharuri simple | 8.75g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 16.25g | Estimare |
| Apă | 67g | 2.7% |
| Calorii | 144 | 6.4% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.7 | g | 8.5% |
| Monounsaturated | 0.75 | g | 3.0% |
| Polyunsaturated | 0.19 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.057 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.133 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 0.07 | mg |
| Seleniu | 5.38 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35.3 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.137 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.249 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 3.71 | mcg | 0.9% |
| vitamin B12 | 0.345 | mcg | 14.4% |
| vitamin C | 0.004 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.081 (3 UI) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.072 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 0.291 | mcg | 0.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 104 | mg | 10.4% |
| iron | 0.147 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 88.3 | mg | 12.6% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 74.2 | mg | 3.2% |
| zinc | 0.485 | mg | 4.4% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.161 | mg | 7.0% |
| selenium | 5.38 | mcg | 9.8% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 106 | mg | 15.1% | 156% |
| Izoleucină | 184 | mg | 13.1% | 144% |
| Leucină | 340 | mg | 12.5% | 131% |
| Lizină | 269 | mg | 12.8% | 132% |
| Metionină | 130 | mg | 12.4% | 133% |
| Fenilalanină | 365 | mg | 20.9% | 209% |
| Treonină | 152 | mg | 14.5% | 143% |
| Triptofan | 46 | mg | 16.4% | 164% |
| Valină | 238 | mg | 13.1% | 140% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Orez alb cu bob scurt 150 g
- Apă 350 ml
- Lapte integral 1 litru
- Zahăr 120 g
- Baton de scorțișoară 1
- Coajă de lămâie, în fâșii late 1 lămâie
- Sare un praf
- Extract de vanilie 1 linguriță
- Scorțișoară măcinată 1/2 linguriță, pentru servire
Instrucțiuni
- 1
Clătiți orezul, apoi fierbeți-l la foc mic în apă, cu batonul de scorțișoară, coaja de lămâie și sarea, timp de 10-12 minute, până când apa este aproape absorbită.
- 2
Încălziți laptele până devine fierbinte, dar fără să dea în clocot, și adăugați-l la orez.
- 3
Fierbeți fără capac, la foc mic, 30-35 de minute, amestecând des ca orezul să nu se prindă, până când orezul este foarte moale și amestecul devine cremos.
- 4
Adăugați zahărul, amestecând, și mai gătiți 5 minute, până se îngroașă, dar rămâne încă fluid.
- 5
Scoateți batonul de scorțișoară și coaja de lămâie și încorporați vanilia.
- 6
Împărțiți cu lingura în 8 boluri; se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește.
- 7
Pudrați cu scorțișoară măcinată și serviți cald sau rece.