Ramen
Valoare nutrițională moderată
Supă japoneză cu tăiței, bulion și garnituri.
Ramen este o supă japoneză din tăiței de grâu într-o supă pe bază de porc, pui, miso sau soia, acoperită cu felii de porc chashu, un ou fiert moale, nori și ceapă verde. Furnizează carbohidrați din tăiței și ceva proteine; grăsimea variază mult în funcție de supă, iar un castron plin este de obicei foarte bogat în sodiu. Un castron de 450 g are aproximativ 340 kcal; lăsând cea mai mare parte a supei se reduce sodiul.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 5g | 8.9% |
| Grăsimi | 3g | 4.3% |
| Carbohidrați | 8g | 2.7% |
| Zaharuri simple | 2.8g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 5.2g | Estimare |
| Apă | 82g | 3.3% |
| Calorii | 75 | 3.3% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.26 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Estimare |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.357 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.09 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Seleniu | 9.86 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 10.9 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.111 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.09 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.229 (9 UI) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 3.77 | mcg | 3.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.2 | mg | 1.2% |
| iron | 0.517 | mg | 2.9% |
| magnesium | 9.48 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 60.7 | mg | 8.7% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.602 | mg | 5.5% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 9.86 | mcg | 17.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 139 | mg | 19.9% | 142% |
| Izoleucină | 203 | mg | 14.5% | 111% |
| Leucină limiting | 356 | mg | 13.0% | 96% |
| Lizină | 321 | mg | 15.3% | 110% |
| Metionină | 177 | mg | 16.9% | 126% |
| Fenilalanină | 353 | mg | 20.2% | 141% |
| Treonină | 183 | mg | 17.4% | 120% |
| Triptofan | 53 | mg | 18.9% | 132% |
| Valină | 243 | mg | 13.4% | 100% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Tăiței ramen proaspeți 240 g
- Zeamă de pui sau de porc 1 litru
- Sos de soia (sau pastă miso) 3 linguri
- Porc chashu sau porc la cuptor, feliat 150 g
- Ouă 2
- Foi de nori 2
- Ceapă verde, feliată 2
- Ghimbir proaspăt, ras 1 linguriță
- Usturoi, mărunțit 2 căței
- Ulei de susan prăjit 1 linguriță
Instrucțiuni
- 1
Fierbe ouăle moi aproximativ 7 minute, apoi răcește-le, curăță-le și taie-le în jumătate.
- 2
Adu zeama la fierbere ușoară și condimenteaz-o cu sos de soia (sau miso), ghimbir și usturoi.
- 3
Fierbe tăițeii ramen într-o oală separată cu apă clocotită până devin abia fragezi, apoi scurge-i.
- 4
Împarte tăițeii în două boluri adânci.
- 5
Toarnă zeama fierbinte condimentată peste tăiței.
- 6
Aranjează deasupra porcul feliat, ouăle tăiate în jumătate și nori.
- 7
Ornează cu ceapă verde și câteva picături de ulei de susan, apoi servește imediat.