Ramen

Ingrediente

• Tăiței ramen proaspeți 240 g
• Zeamă de pui sau de porc 1 litre
• Sos de soia (sau pastă miso) 3 tbsp
• Porc chashu sau porc la cuptor, feliat 150 g
• Ouă 2
• Foi de nori 2
• Ceapă verde, feliată 2
• Ghimbir proaspăt, ras 1 tsp
• Usturoi, mărunțit 2 cloves
• Ulei de susan prăjit 1 tsp

Instrucțiuni

1. 1

   Fierbe ouăle moi aproximativ 7 minute, apoi răcește-le, curăță-le și taie-le în jumătate.

2. 2

   Adu zeama la fierbere ușoară și condimenteaz-o cu sos de soia (sau miso), ghimbir și usturoi.

3. 3

   Fierbe tăițeii ramen într-o oală separată cu apă clocotită până devin abia fragezi, apoi scurge-i.

4. 4

   Împarte tăițeii în două boluri adânci.

5. 5

   Toarnă zeama fierbinte condimentată peste tăiței.

6. 6

   Aranjează deasupra porcul feliat, ouăle tăiate în jumătate și nori.

7. 7

   Ornează cu ceapă verde și câteva picături de ulei de susan, apoi servește imediat.